詹姆士出走料理以尋找詹(zhān )姆(mǔ )士私(sī )廚(chú )菜單(🕋)為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美(měi )味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地(dì )美味(📼)、尋(xún )(🚤)訪料理(🐿)達人(🔸)。並(bìng )在(🤷)節目中展現特殊食(💆)材(cái )(✳)的(de )處理方式(shì )、(🚥)嘗試(🕌)新的醬料(🎫)或是新的料理作(zuò )法，製(🚑)作創(chuàng )(🥀)意料理(lǐ )料理教學(💞)，最後在節(jiē )目(mù )片尾時作出一道詹姆士創(❔)意料理。